Crema de mantequilla (Rellenos / cupcakes)

La crema de mantequilla se usa sobre todo para rellenar y cubrir pasteles y cupcakes. 

INGREDIENTES

• 350 gr de azucar glas
• 175 gr de mantequilla (salada) a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de azúcar avainillado

PASO A PASO

1. Tamizar el azúcar glas en un bol y añadir la mantequilla.
2. Añadir el agua y el azúcar avainillado hasta que quede una masa pálida, blanda y esponjosa.

DECORACIÓN

Para decorar las cupcakes:

• Colocar una boquilla grande en forma de estrella en la manga pastelera.
• Presionar la manga y poner la crema en el cupcake.
• Levanta un poco la boquilla para que se esparza por los bordes.
• Depositar girando hacia arriba en el centro para darle mas volumen.