Tarta de Flores (Bizcocho de chocolate blanco)

Bob Esponja

¡¡Vive en una piña en el fondo del Mar!! Bob-Es-pon-jaaaa!! =)

Bizcocho de chocolate cubierto con fondant.

"Mar"

Galletas de Chocolate

INGREDIENTES

• 200 gr de mantequilla
• 200 gr de azucar glas
• 1 huevo de tamaño mediano
• 50 gr de cacao
• 350 gr de harina

PASO A PASO

1. Batir  la mantequilla con el azucar hasta que quede una masa ligera y esponjosa
2. Añadir el huevo un poco batido
3. Tamizar la harina y el cacao y mezclarlo hasta que tenga un aspecto consistente.
4. Una vez tengamos la masa suave, formamos una bola, la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar 1 hora en la nevera
5. Precalentar el horno a 180ºC
6. Estiramos la masa hasta que nos quede con unos 4 o 5 mm de espesor y la cortamos con el cortapastas.
7. Horneamos alrededor de 8 min 
8. Dejar enfriar antes de decorar.

Magdalenas de plátano

INGREDIENTES

• 125 gr de mantequilla reblandecida
• 125 gr de azucar glas
• 2 huevos medianos
• 2 platanos pequeños, maduros y chafados
• 125 gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura

PASO A PASO

1. Precalentar el horno a 180 ºC y preparar 12 moldes para magdalenas
2. Batir la mantequilla y el azucar hasta que quede una masa suave.
3. Añadir los huevos uno a uno
4. Incorporar los platanos
5. Tamizar la harina y la levadura y mezclar hasta que quede una masa ligera.
6. Llenar los moldes 2/3 y cocer las magdalenas durante 20 minutos

Pastel de Zanahoria

INGREDIENTES

• 225 gr de mantequilla reblandecida
• 225 gr de azucar moreno
• 4 huevos medianos (yemas y claras separadas)
• Zumo y ralladura de 1 naranja
• 2 cucharaditas de levadura
• 175 gr de harina integral
• 1 pellizco de sal
• 2 cucharaditas de canela
• 1 cucharadita de mezcla de especias
• 50 gr de almendras molidas
• 110 gr de nueces picadas
• 350 gr de ralladura de zanahoria

PASO A PASO

1. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar el molde (de 20 cm, redondo)
2. Batir la mantequilla y el azucar.
3. Añadir las yemas. Incorporar y mezclar la ralladura de naranja y el zumo.
4. Tamizar la harina, la levadura, la sal y las especias y añadirlo a la mezcla.
5. Incorporar las almendras y las nueces.
6. En un bol aparte batir las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla.
7. Agregar la zanahoria y remover bien. Verterlo en el molde.
8. Hacer un pequeño agujero en el centro de la masa y hornear durante 85  minutos.

Pastel de Madeira

INGREDIENTES

• 200 gr de mantequilla
• 200 gr de azucar glas
• 4 huevos medianos
• 200 gr de harina con levadura incorporada
• 100 gr de harina
• Ralladura de 1 limon y medio

PASO A PASO

1. Precalentar el horno a 170ºC y engrasar un molde cuadrado de 20 cm
2. Batir la mantequilla y el azucar hasta que quede una mezcla esponjosa y pálida.
3. Añadir los huevos uno a uno
4. Tamizar las dos harinas y añadir mientras se mezcla.
5. Incorporar la ralladura de limón.
6. Hornear alrededos de 70 minutos. 
7. Dejar reposar 24h antes de decorarlo.

Glaseado decorativo

INGREDIENTES

• 500 gr de azucar glas
• 2 claras de huevo
• 1 cucharada de zumo de limón

PASO A PASO

1. Tamizar el azucar glas
2. Añadir las claras de huevo
3. Batir con batidora electrica a velocidad suave durante 5 minutos
4. Si se ve seca, le echamos una gota de limon y lo mezclamos un par de minutos.
5. Cuando este consistente, está listo para usar.

Esta consistencia es para detalles pequeños, como flores y para pegamento.

Si la queremos para delinear bordes y hacer estampados le añadimos agua gota a gota hasta que quede cremoso.

Si le añadimos mas agua, para que quede liquido, nos vale para rellenar lo anteriormente delineado. 

Galletas de Mantequilla

INGREDIENTES

• 125 gr de mantequilla
• 125 gr de azucar glas
• 1 huevo de tamaño mediano
• 1 cucharadita de azucar avainillado
• 250 gr de harina

PASO A PASO

1. Batir  la mantequilla con el azucar hasta que quede una masa ligera y esponjosa
2. Añadir el huevo, el azucar y el azucar avainillado
3. Tamizar la mitad de la harina y mezclar. Hacer lo mismo con la otra mitad.
4. Una vez tengamos la masa suave, la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar 1/2 hora en la nevera
5. Precalentar el horno a 180ºC
6. Estiramos la masa hasta que nos quede con unos 4 o 5 mm de espesor y la cortamos con el cortapastas.
7. Horneamos alrededor de 15 min (hasta que se doren)
8. Dejar enfriar antes de decorar.

Crema de mantequilla (Rellenos / cupcakes)

La crema de mantequilla se usa sobre todo para rellenar y cubrir pasteles y cupcakes. 

INGREDIENTES

• 350 gr de azucar glas
• 175 gr de mantequilla (salada) a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de azúcar avainillado

PASO A PASO

1. Tamizar el azúcar glas en un bol y añadir la mantequilla.
2. Añadir el agua y el azúcar avainillado hasta que quede una masa pálida, blanda y esponjosa.

DECORACIÓN

Para decorar las cupcakes:

• Colocar una boquilla grande en forma de estrella en la manga pastelera.
• Presionar la manga y poner la crema en el cupcake.
• Levanta un poco la boquilla para que se esparza por los bordes.
• Depositar girando hacia arriba en el centro para darle mas volumen.

Magdalenas de Chocolate!!

INGREDIENTES

• 125 gr de mantequilla
• 125 gr de azucar glas
• 2 huevos medianos
• 125 gr de harina con levadura
• 75 gr de chocolate en polvo (blanco o negro)

PASO A PASO

1. Precalentar el horno a 190ºC
2. Colocamos en la bandeja del horno los moldes para las magdalenas (12 o 18, dependiendo del tamaño)
3. Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que quede ligera y esponjosa.
4. Añadir los huevos ya batidos.
5. Tamizar la harina e incorporarla a la mezcla. 
6. Añadir el chocolate.
7. Si la masa queda demasiado densa, podemos añadir una cucharada de leche.
8. Llenamos 2/3 de cada molde y lo metemos a hornear de 12 a 20 min (hasta que queden doradas)
9. Dejar enfriar antes de decorar. 

Bizcocho "Victoria"

INGREDIENTES

• 200 gr azúcar extrafino
• 200 gr de mantequilla o margarina
• 4 huevos de tamaño mediano
• 200 gr de harina con levadura
• 1 cucharadita de levadura
• 2 cucharadas de leche o agua templada
• Horno a 190ºC
• 2 moldes redondos de 20 cm 

PASO A PASO

1. Mezclamos en un bol el azúcar y la mantequilla con una batidora electrica o batidor de varillas hasta que quede una masa ligera y suave.
2. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir.
3. Tamizamos en el bol la harina y la levadura y mezclamos hasta que nos quede una masa. Añadir la leche o el agua si la masa queda poco fluida.
4. Colocar en los moldes y hornear entre 20 y 25 min . (El tiempo puede variar según el horno)
5. Desmoldar y dejar enfríar antes de decorarlos.

DECORACIÓN

Una forma muy chula de decorarla es rellenar el pastel con nata montada y mermelada de frutos rojos. Si despues de rellenarlo, le pones azucar glas por encima y unas frambuesas, quedará genial.

Tambien le puedes poner un relleno de crema de mantequilla con vainilla o con crema de mantequilla normal con mermelada de frambuesa. Y si te gusta el chocolate... haz la crema de mantequilla y añade cacao en polvo! quedará genial! ;)

Hola a tod@s!!!

Hola a tod@s!!
He creado este blog para compartir mi hobby de hacer dulces con todos vosotros. No soy una experta, ni mucho menos, pero poco a poco y con paciencia, iremos mejorando. =)
Hago tartas con fondant, galletas, magdalenas, cupcakes...

Subiré recetas, fotos... algun truquillo que tenga... jeje, un poco de todo! Y espero las vuestras!

Espero que os guste y que dejeis muchos comentarios ;)

Saluditos!!